1. Marrakech - coopérative d'argan - vallée de l'Ourika - visite d'une maison berbère - cascades de Setti Fatma - déjeuner au bord de la rivière - Marrakech
Votre chauffeur vient à l'entrée de votre hôtel ou de votre riad de Marrakech vers 10h00 et met le cap au sud, vers les contreforts du Haut Atlas, à une heure environ de la vallée. En chemin, vous vous arrêtez dans une coopérative féminine d'argan, où vous pouvez assister à l'extraction et acheter leur production, et d'autres pauses sont prévues dans les villages et aux points de vue de la route de la vallée, avec les cultures en terrasses et les noyeraies de part et d'autre et la rivière Ourika en contrebas. Votre guide vous fait ensuite entrer dans une maison familiale berbère traditionnelle. On verse le thé à la menthe et l'on sort le pain frais avec l'huile d'olive et le miel, et votre hôte parle de l'agriculture, de la gestion de l'eau ici et des traditions d'une communauté de montagne.
À Setti Fatma, le guide propose la marche jusqu'aux cascades, environ 45 minutes, avec la traversée de la rivière sur des pierres et un cheminement à travers les blocs. Il choisit l'itinéraire le plus sûr et sait où sont les photos. Des chaussures solides sont indispensables. Si vous préférez une journée tranquille, laissez complètement tomber la randonnée et installez-vous plutôt dans un café au bord de la rivière, sous les noyers, où un bassin naturel permet de se rafraîchir et où des étals s'alignent le long de l'eau. Le déjeuner est un tajine au bord de la rivière, dans un endroit que votre guide choisit pour la cuisine, la vue et des prix honnêtes plutôt que pour la commission : tajine berbère, grillades, salades fraîches et pain chaud avec le cours d'eau qui passe à côté. Comptez 60 à 120 MAD.
Rien ne fixe l'heure de votre départ. Quand vous avez fait le plein, vous retrouvez votre chauffeur et reprenez la route panoramique de la vallée, une heure jusqu'à Marrakech, avec un dépôt à l'entrée où l'on est venu vous chercher. La journée s'étire en journée complète ou s'arrête à une demi-journée, comme vous préférez.